Hiện nay giá heo hơi đang có dấu hiệu chững lại, tại các tỉnh có tình trạng giá heo hơi biến động không đều, tính đến ngày hôm nay giá heo hơi tại các tỉnh phía Bắc nhiều nơi đã giảm xuống còn 50.000 đồng đến 53.000 đồng/kg, các tỉnh phía Nam dưới 50.000 đồng/kg thế nhưng giá heo móc hàm vẫn đang tăng giá.
Cụ thể theo khảo sát của chúng tôi, tại các chợ giá heo móc hàm có giá dao động từ 75.000 đồng đến 80.000 đồng/kg, tuỳ loại, tuy nhiên khách hàng vẫn nườm nượp tới mua vì đang trời mưa bão, nhiều cửa hàng thịt đóng cửa.
Giá heo tại chợ dân sinh có giá không hề rẻ, thịt vai 90.000 đồng/kg, chân giò 90.000 đồng/kg, thịt heo nạc đùi có giá 96.000 đồng/kg, thịt heo đùi có giá 90.000 đồng/kg, thịt heo nạt lưng có giá 110.000 đồng/kg, thịt heo ba chỉ 100.000 đồng/kg.
Giá heo hơi hôm nay ngày 17/7 tại các tỉnh phía Nam tương đối ổn định, mức giả phổ biến toàn miền dao động từ 46.000 đồng/kg đến 47.000 đồng/kg.
Tại các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên, giá heo hơi tại các tỉnh thuộc Bắc Trung Bộ đang ở ngưỡng từ 48.000 đồng/kg đến 52.000 đồng/kg, trong khi đó các tỉnh thuộc Nam Trung Bộ thấp hơn một chút và dao động từ 43.000 đồng/kg đến 49.000 đồng/kg.
Nhìn chung, miền Bắc vẫn đang là miền có mức giá cao nhất cả nước với mức tăng tướng đối ổn định ở tuần trước. Toàn miền đang có mức giá phổ biến từ 50.000 đồng/kg đến 53.000 đồng/kg.
Công tác chuyển đổi mô hình quản lý chợ chậm, khả năng đảm bảo an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc hàng hóa, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường… còn hạn chế.
Chợ đầu mối hiện nay chỉ đáp ứng được nhu cầu về không gian mua bán, lưu giữ hàng hóa trong ngày, diện tích dành cho xây dựng hệ thống kho, bãi đỗ xe và đường giao thông nội bộ cho xe vận chuyển hàng hóa còn hạn chế.
Đặc biệt, đa số chợ đầu mối vẫn áp dụng phương thức giao dịch truyền thống, giao ngay là chủ yếu, mua bán có hợp đồng rất ít, không có chứng nhận xuất xứ hàng hoá, chủ yếu các thương mại gom hàng từ các hộ nông dân nhỏ lẻ, hoặc trang trại.