Nhớ lâu nhờ uống nước củ dền

Phát hiện này đem lại hy vọng cho những ai đang trong cuộc chiến chống lại chứng mất trí nhớ. “Nhiều nghiên cứu cho thấy uống nước củ dền có thể giúp giảm huyết áp nhưng chúng tôi muốn chứng minh rằng, nước củ dền cũng có tác dụng tăng lượng máu lên não”, Daniel Kim-Shapiro, một nhà nghiên cứu thuộc Đại học Wake Forest (Mỹ), cho biết.

Theo hãng tin ANI dẫn kết quả nghiên cứu, đó là nhờ hàm lượng cao nitrate có trong củ dền. Nitrate khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrite, giúp tăng lượng máu và khí ô-xy len lỏi tới những nơi thiếu khí ô-xy. 

Mai Duyên