Nhà hàng Ăn Ăn, TP.HCM trong danh sách nhà hàng tốt của châu Á

 Nhà hàng Le Du tại thủ đô Bangkok, Thái Lan trở thành nhà hàng tốt nhất châu Á khi đứng đầu danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2023 được công bố ngày 28-3 vừa qua.

Món tôm sông tại nhà hàng Le Du, thủ đô Bangkok, Thái Lan - Ảnh: WORLD BEST 50

Đặc biệt, nhà hàng An Nam là đại diện duy nhất đến từ Việt Nam lọt vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2023 và xếp ở vị trí thứ 40.

Trong năm 2022, nhà hàng Le Du (Bangkok) chỉ xếp vị trí thứ 4 nhưng đã vươn lên vị trí đầu bảng trong năm 2023.

Tại buổi họp báo sau khi lễ công bố 50 nhà hàng tốt nhất châu Á kết thúc, đầu bếp Ton Thitid Tassanakajohn nói với đài CNA rằng anh vẫn cảm thấy vô cùng bất ngờ bởi 10 năm trước Le Du chỉ là một quán ăn địa phương.

Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp trẻ tài hoa Thitid, nhà hàng Le Du đã thổi làn gió hiện đại mang hơi hướng ẩm thực Pháp vào những món ăn Thái Lan.

Món bánh lá dứa được "cách tân" dưới bàn tay điệu nghệ cùng kỹ thuật nấu ăn hiện đại của các đầu bếp tại nhà hàng Le Du - Ảnh: GOURMET BANGKOK

Ông William Drew, giám đốc nội dung của giải thưởng 50 nhà hàng tốt nhất châu Á, đã gửi lời chúc mừng đến những nhà hàng được gọi tên trong danh sách năm nay cũng như những cá nhân đạt được giải thưởng cao.

Các đầu bếp tại nhà hàng Le Du, Bangkok, Thái Lan - Ảnh: BANGKOK FOODIES

Trong số 50 nhà hàng đến từ 19 thành phố khác nhau trên khắp châu Á có 12 nhà hàng từ Trung Quốc, 10 nhà hàng từ Nhật Bản, Thái Lan và Singapore có 9 nhà hàng, Hàn Quốc có 4 nhà hàng, Ấn Độ có 3 nhà hàng, Philippines có 2 nhà hàng và1 nhà hàng từ TP.HCM, Việt Nam.

Đặc biệt, 5 vị trí đứng đầu danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á, đã có đến 3 nhà hàng ở thủ đô Bangkok và 2 nhà hàng khác từ thủ đô Tokyo (Nhật Bản).

Danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á được bình chọn dựa trên trải nghiệm thực tế và đánh giá của hơn 300 nhà phê bình ẩm thực, đầu bếp, chủ nhà hàng và chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới.

Theo đài CNN, giải thưởng 50 nhà hàng tốt nhất thế giới là giải thưởng thường niên do William Reed Business Media (Anh) lập ra năm 2002 nhằm vinh danh các nhà hàng, quán bar, đầu bếp, nhân viên pha chế trên khắp thế giới.

Giải thưởng 50 nhà hàng tốt nhất thế giới là một sự kiện được xem như Oscar của giới ẩm thực cao cấp.

Năm 2013, giải thưởng mở rộng thêm hai hạng mục là Asia's 50 Best Restaurants (50 nhà hàng tốt nhất châu Á) và Latin America’s 50 Best Restaurants (50 nhà hàng tốt nhất châu Mỹ Latin).

UYÊN PHƯƠNG