Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê

Nguyên liệu:

- 2 đến 3 trái xoài xanh vỏ cứng
- Một ít ớt bột
- Đường
- Muối
- Cam thảo
- Mật ngô (corn syrup)

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Cách làm:

Xoài rửa sạch, gọt sơ vỏ, không nên gọt hết vỏ bởi vỏ xoài ăn giòn giòn và thơm mùi xoài rất hấp dẫn. Cắt xoài thành từng miếng to.

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Cắt xoài thành các miếng dài, dày khoảng 1cm.

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Cam thảo ngâm trong bát với chút xíu mật ngô.

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Đổ xoài vào bát trộn, rắc một ít đường rồi xóc đều lên, sau đó bạn cứ vừa cho muối, ớt bột vào vừa tiếp tục xóc đều.

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Đổ cam thảo kèm với nước mật ngô vào bát xoài.

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Nêm theo ý bạn để có món xoài dầm mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua vừa miệng. Cất vào hũ thủy tinh, để trong tủ lạnh dùng dần.

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam

Với cách làm này, các chị em có thể áp dụng cho cả các thứ quả khác như cóc, sấu nữa cũng rất ngon. Từ bây giờ bạn khỏi phải tới tận phố Lý Quốc Sư để tìm mua món xoài dầm nổi tiếng này rồi nhé!

Xoài dầm cay - món ăn vặt ai cũng mê, Ẩm thực, am thuc, xoai dam, mon an vat, mon ngon, mon ngon de lam