Sản xuất mứt Tết cạnh nhà vệ sinh

Tại thời điểm kiểm tra, ngoài điều kiện sản xuất không đảm bảo vệ sinh từ sàn nhà, đến dụng cụ, đoàn còn phát hiện nhiều nhân viên chế biến mứt của cơ sở chưa khám sức khỏe và không được tập huấn kiến thức vệ sinh thực phẩm.

Mứt đang được chế biến trong thùng cáu bẩn. Ảnh: Tung Huyền.

Chủ cơ sở cho biết, Tân Hồng Phát chuyên chế biến các loại mứt dùng trong ngày Tết như: mứt bí, mứt khoai lang, mứt gừng, mứt hạt sen... Sau khi thành phẩm sẽ lưu hành tại các sạp chợ ở TP HCM.

Trước những sai phạm trên, đoàn thanh tra đã lập biên bản, yêu cầu chủ cơ sở phải chấn chỉnh một số điều kiện vệ sinh cơ bản trong vòng 3 ngày, đồng thời sẽ có biện pháp xử lý các vi phạm về vệ sinh trong những ngày tới.

Ngoài Tân Hồng Phát, cơ sở sản xuất lạp xưởng Hùng Tuấn, quận 11 cũng bị Sở Y tế TP HCM kiểm tra và phát hiện cơ sở này chưa kiểm tra mẫu sản phẩm định kỳ; chưa lưu mẫu theo dòng đời; nhà vệ sinh và khu vực rửa thịt chưa có vách ngăn; nguồn nước chưa xét nghiệm.

Theo kế hoạch của Sở Y tế TP HCM, công tác kiểm thực phẩm mùa Tết sẽ còn diễn ra từ nay đến hết giáp tết Kỷ Sửu.

Cao Lâm

(trích từ vnexpress)