Mì ý xào bò với rau củ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 115g thịt bò

- 5g bột ngô

- 230g mì loại tùy thích (ở đây mình dùng mì ý nhé)

- 230g bắp cải

- 230g giá đỗ

- 1 củ cà rốt

- Nửa trái ớt chuông đỏ

- 115g nấm

- 115g măng

- 170g đậu Hà Lan

- 1 gốc hành lá

- 1 tép tỏi

- 5ml dầu mè

- Muối, đường, nước tương

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát, thêm bột ngô, 5ml nước tương, 1 muỗng cf dầu ăn, trộn đều.

Bước 2: Trụng chín mì trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh.

Bước 3: Rửa sạch các loại rau củ, rồi thái sợi.

Bước 4: Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu ăn, cho thịt bò vào xào đều đến khi thịt bò chuyển màu thì lấy ra đĩa.

Bước 5: Vẫn trên chảo đã xào thịt bò, bạn thêm ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho các loại rau củ vào xào trên lửa lớn.

Bước 6: Kế đến, bạn thêm mì và bò vào xào chung trong khoảng 30 giây rồi đậy nắp chảo lại trong 1 phút. Cuối cùng, bạn mở nắp ra nêm nếm với phần gia vị còn lại: nước tương, dầu mè, ít muối, đường, xào thêm vài phút thì tắt bếp.

Bước 7: Lấy mì xào bò ra đĩa, dùng kèm với nước tương và tương ớt nữa nhé!