Hương vị ẩm thực Italy tại Capricciosa

 Capricciosa có nghĩa là “Cảm xúc thăng hoa”. Đây cũng chính là tên gọi chuỗi nhà hàng chuyên món Italy với hơn 140 chi nhánh trên khắp thế giới như Mỹ, Nhật, Đài Loan, Philipin, Singapore, Malaysia... và bây giờ là Việt Nam. Tọa lạc tại tầng ẩm thực B3, tòa nhà Vincom (70-72 Lê Thánh Tôn, quận 1, TP HCM), Capricciosa đã tuân thủ chặt chẽ những công thức bí mật mà người sáng lập, ông Masaaki Honda đã nghiên cứu, lưu giữ và phát triển hơn 3 thập kỷ qua. Chính điều này đã tạo nên phong vị Italy đặc trưng cho nhà hàng này.

Spaghetti, món ăn làm say lòng hàng triệu thực khách trên thế giới cũng là một trong những lựa chọn được ưu ái tại Capricciosa. Nếu dùng loại mì Italy đã nấu sẵn trước một lần, rồi khi nấu lại, sợi mì sẽ quá mềm, món ăn sẽ không giữ được độ nóng, ngon lâu. Còn tại Capricciosa, mì chỉ được chế biến khi nào khách yêu cầu với nguyên liệu là từ những sợi mì khô được nấu theo công thức bí mật của nhà hàng. Với cách nấu này, sợi mì sẽ giữ được độ nóng, giòn lâu, giúp bạn có thể cảm nhận được pasta Italy chính hiệu.

Một trong những chất liệu làm nên đặc trưng cho món ăn này là nước sốt. Sốt cà chua của nhà hàng được tạo nên từ những quả cà chua căng mọng. Cà chua nhập khẩu để đảm bảo độ đồng đều về chất lượng và được chế biến theo một công thức riêng tạo nên sự đặc trưng về hương vị. Chính vì vậy, khi gọi món mì sốt cà chua tỏi ớt tại Capricciosa, khứu giác của bạn sẽ được đánh thức bởi hương thơm của tỏi phi, ớt kèm với nước sốt cà chua.

Sợi mì ở đây được nấu theo kiểu Al Dente (sợi mì vừa có độ mềm, dai bên ngoài, vừa giữ được độ giòn, cứng của tim mì bên trong). Thành phần đơn giản, dễ ăn lại kèm với hương thơm, khiến món ăn này được nhiều thực khách ưa chuộng. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn có lợi cho sức khỏe bởi cà chua là loại thực phẩm có tính mát, giúp giải nhiệt, phòng chống ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Còn nếu bạn là tín đồ của những chiếc bánh pizza nóng giòn thì nhà hàng này cũng chính là một địa điểm mà bạn không thể bỏ qua. Pizza tại đây dùng loại bột mì được ủ men với công thức riêng và khi nào khách gọi món thì đế bánh mới được cán ra. Đế bánh mỏng giúp thực khách cảm nhận độ giòn của chiếc bánh mới ra lò, mùi hương của những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng sẽ để lại cho bạn một dư vị khó quên.

Đặc biệt, từ ngày 1/4 đến 30/6, Capricciosa sẽ có chương trình miễn phí cho trẻ em khi đi cùng gia đình. Theo đó, cứ mỗi món chính mà bố mẹ gọi (bao gồm các món thịt, cá, pizza hay pasta), nhà hàng sẽ tặng thêm cho bé một phần ăn tự chọn trong Kid’s menu.

Ngoài ra, với chương trình Buffet pasta và pizza, khách hàng chỉ cần bỏ ra 195.000 đồng sẽ có thể thưởng thức tất cả 20 loại pizza và pasta của nhà hàng.

(Nguồn: Nhà hàng Capricciosa)