Gà tây nhồi thịt

Đêm Noel, người ta quên đi tất cả những nỗi ưu tư đời thường để sum vầy quanh bàn tiệc, chúc nhau những điều tốt đẹp nhất trên đời và chia sẻ với nhau những món ăn cổ truyền. Bữa tiệc Giáng sinh ở mỗi quốc gia gắn liền với những tục lệ riêng đầy ý nghĩa, mà mỗi món ăn hàm chứa một ý nghĩa “thần kỳ” bắt nguồn từ một câu chuyện dân gian nào đó, giống như sự tích chiếc bánh chưng, bánh dầy... vào dịp Tết ở Việt Nam. Người ta tin rằng nó sẽ xua đuổi sự bất hạnh của năm cũ và đem lại sự may mắn.

Cách làm gà tây nhồi thịt như sau:

Nguyên liệu: Gà tây 2kg; Lạp sườn 100g; Thịt lợn xay 500g; Hạt dẻ 200g; Hành tây 50g; Gia vị (mì chính, muối, hồ tiêu).

Thực hiện: Giã hạt dẻ đã bóc vỏ, trộn với thịt lợn xay, gia vị, hành tây thái nhỏ làm nhân, nhồi vào bụng gà tây mổ moi, đặt lên khay kim loại, rắc thêm chút muối và hạt tiêu, phết mật ong rồi nướng trong lò ở 180 độ, cho tới khi chín vàng ươm. Ăn với nước sốt pha sẵn (nước sốt thường chuẩn bị trước đó 2 tuần).