Gà cuộn khoai chiên giòn

 Nguyên liệu

• Ức gà phi lê: 500g
• Thịt ba chỉ: 50g
• Khoai lang: 30g
• Khoai môn cau: 30g
• Nước tỏi: 2M
• Hành lá: 2 cọng
• Xà lách
• Bột năng, tương ớt, dầu ăn, tiêu
• Hạt nêm
• Xốt mayonnaise
• Bột chiên gà giòn

Gà cuộn khoai chiên giòn

1.Sơ chế
- Lạng mỏng ức gà, dùng búa đập nhẹ. Thịt ba chỉ cắt que. Ướp thịt gà và thịt ba chỉ với 2M nước tỏi, 1/4m tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon® để thấm 10 phút.
- Khoai lang, khoai môn cắt thanh cỡ que diêm. Hành lá cắt khúc. Bột năng trộn với ít nước làm hồ dán.
- Đặt miếng thịt gà lên thớt, xếp khoai lang, khoai môn, thịt và hành lá vào cuộn lại. Dùng hồ dán mí.

2.  Thực hiện
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt lăn cuộn gà qua Aji-Quick® Bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng
- Xếp gà cuộn khoai chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xà lách, chấm xốt mayonnaise “Aji-mayo” pha tương ớt (tỉ lệ 2:1).

Mách nhỏ
- Lót miếng nilon trên miếng gà đã lạng rồi dùng búa dần nhẹ để gà không bị nát.
- Ướp nước tỏi vào gà để tăng mùi thơm cho món ăn.

Chúc bạn thành công :)