Cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng

Nguyên liệu:

- 500g cá trứng (khoảng 20 con)
- 200ml nước
- 12g muối
-160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu + đường pha theo tỉ lệ 1:1)　
- 80ml xì dầu
- 24g đường
- 10g gừng.

Cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng, Ẩm thực, am thuc, ca trung, mon kho, mon ngon, mon nuong

Cách làm:

Cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng, Ẩm thực, am thuc, ca trung, mon kho, mon ngon, mon nuong

Cá trứng rửa qua nước, ướp với 1 chút muối trong khoảng 15 phút.

Cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng, Ẩm thực, am thuc, ca trung, mon kho, mon ngon, mon nuong

Cho cá lên vỉ nướng, hoặc cho lên chảo rán qua.

Cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng, Ẩm thực, am thuc, ca trung, mon kho, mon ngon, mon nuong

Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 - 20 phút cho cạn nước là được.

Cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng, Ẩm thực, am thuc, ca trung, mon kho, mon ngon, mon nuong

Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.