Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì và nên kiêng gì?
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng có thể cân bằng đường huyết, đảm bảo tình trạng cân bằng, an toàn khi bị bệnh tiểu đường. Bị bệnh tiểu đường nên ăn gì là điều mà bất cứ người bệnh nào cũng nên biết để bảo vệ và duy trì sức khỏe bản thân.

 Bác sĩ chuyên khoa khuyến nghị rằng nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường nói chung và bệnh tiểu đường type 2 nói riêng là hạn chế tối đa gluxit (chất đường bột), điều này có tác dụng tránh tăng đường huyết, hạn chế các axit béo bão hòa để tránh rối loạn chuyển hóa. Thực đơn cho người bệnh tiểu đường cần được xây dựng để cung cấp đủ cho cơ thể một lượng đường vừa đủ ổn định và hài hòa là điều tốt nhất

1. Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

tiểu đường

Bị tiểu đường nên bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn hàng ngày

 

Người bệnh tiểu đường cần biết mình nên bổ sung thực phẩm như thế nào cho phù hợp, nên ăn gì và không nên ăn gì. Theo đó, những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

Nhóm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ... được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào... Các loại củ như khoai sắn cũng cung cấp khá nhiều tinh bột, nên nếu người bệnh tiểu đường ăn các loại này thì cần phải giảm hoặc cắt cơm.

Nhóm thịt cá: Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ, các loại đậu đỗ... được chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo nhằm loại bớt mỡ.

Nhóm chất béo, đường: Các thực phẩm có chất béo không bão hòa được ưu tiên trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive...

Nhóm rau: Người bệnh tiểu đường nên ăn rau nhiều hơn trong thực đơn của mình thông qua các cách chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc, rau trộn nhưng không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.

Hoa quả: Người bệnh tiểu đường cần tăng cường ăn trái cây tươi, hoặc ép thành nước để uống, nhưng không nên chế biến thêm bằng cách cho them kem, nước sốt. Đặc biệt người bệnh tiểu đường nên chọn lựa những loại hoa của có lượng đường thấp.

Cũng theo Viện dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường được xác định cụ thể như sau sẽ rất tốt trong ổn định, điều trị bệnh:

  • Protein: lượng protein nên đạt 0,8g/kg/ngày đối với người lớn, tức là tỷ lệ này nên đạt tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần.

  • Lipit: Tỷ lệ chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. Điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả

  • Gluxit: Tỷ lệ năng lượng do gluxit cung cấp nên đạt từ 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường.

2. Người bệnh tiểu đường nên kiêng gì?

tiểu đường

Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô

 

Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

  • Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng

  • Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.

  • Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga...

  • Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả... bởi loại này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

3. Nguyên tắc trong ăn uống đối với người bệnh tiểu đường

 

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh đường huyết tăng, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường:

  • Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.

  • Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.

  • Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.

  • Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn, dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Với những thông tin về chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường ở trên, hy vọng sẽ giúp người bệnh có một sức khỏe ổn định nhất. Để điều trị và khám bệnh tiểu đường hiệu quả, người bệnh có thể đặt lịch với Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để nhận được sự hỗ trợ hiệu quả từ đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm tại Vinmec.

(Theo Sức Khỏe)

Các tin khác
Những nguồn bổ sung canxi cho bà bầu từ thực phẩm (08/05/2019 1:20:34 CH)
Mẹo mua quần áo giá sỉ chợ Tân Bình rẻ nhất (03/05/2019 2:39:28 CH)
Quạt máy kêu to, rung lắc do đâu, khắc phục thế nào? (17/04/2019 4:44:34 CH)
Phần mềm ứng dụng Tư vấn Tâm lý học đường: Một sản phẩm của quá trình nghiên cứu sáng tạo (11/04/2019 8:58:41 SA)
Bổ sung thêm tính năng, Land Cruiser 2019 có giá bán gần 4 tỉ đồng (04/04/2019 9:25:37 SA)
Bác sĩ ơi: Chế độ ăn uống như thế nào để giúp trì hoãn tuổi mãn kinh? (28/03/2019 9:38:55 SA)
Trứng gia cầm tăng giá mạnh trở lại, người chăn nuôi phấn khởi (21/03/2019 10:15:14 SA)
Vừa khởi chiếu, “Us” được xếp ngàng hàng với nhiều tuyệt phẩm kinh dị (12/03/2019 12:02:01 CH)
Tòa có được xét xử khi bị cáo vắng mặt? (23/01/2019 9:01:57 SA)
Uống rượu đúng cách như thế nào? (21/01/2019 9:06:25 SA)
Bảy điều phụ huynh không nên chia sẻ với con về tiền bạc (19/01/2019 11:45:54 SA)
Sai lầm khi nhịn bữa tối để giảm cân? (14/01/2019 2:11:33 CH)
Tại sao uống bia pha rượu dễ say? (14/01/2019 2:05:49 CH)
Tôi có quyền mang dao bấm để phòng thân khi đi đường? (11/01/2019 9:03:22 SA)
Vì sao Đà Nẵng lập lực lượng cảnh sát đặc nhiệm 911? (11/01/2019 9:01:50 SA)
Do hiếm muộn, tôi có được nhờ người mang thai hộ? (04/01/2019 9:39:21 SA)
Tôi có quyền rời hiện trường sau khi gây tai nạn? (04/01/2019 9:37:23 SA)
Hướng dẫn trẻ cách xử lý khi đi lạc (03/01/2019 10:11:24 SA)
Đài Loan phạt thế nào với người gian dối khi nhập cảnh? (03/01/2019 10:08:00 SA)
Lý do bạn nên uống sữa nghệ (02/01/2019 3:15:32 CH)
DPS - Đồng Hành Cùng Bạn Chọn món quà giáng sinh nào thật ý nghĩa?. Tết Nhâm Thìn, cây cảnh hình rồng lên ngôi XK vào Mỹ: Tránh làm ăn kiểu "mì ăn liền" 4 xu hướng váy cưới nổi bật Xuân Hè 2016
Thông báo di dời vào chợ chính Doanh nhân Nguyễn Thị Nga: Biến khó khăn, thách thức thành cơ hội để doanh nghiệp phát triển! Làm việc từ 8h30: "Đưa con đi học, chúng tôi lang thang đâu cho đến giờ làm?" Mắt chữ A mồm chữ O với các loại rau củ khổng lồ người ôm không xuể Cứ rảnh tay là nhiều người sẽ làm những hành động này nhưng lại không nghĩ nó ẩn chứa nhiều hậu quả tai hại Khuyến mại tưng bừng, mừng ngày lễ lớn 30/4 - 1/5 Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì và nên kiêng gì? Lá chuối thay nilon, người dân kiếm bạc triệu từ nghề chặt lá chuối Bảo quản tranh bảo vật quốc gia rất đáng lo Thi thể trong bồn nhựa đổ đầy bêtông VnExpress Marathon gần chạm mốc 5.000 đăng ký Giải thưởng Trần Đại Nghĩa 2019 tôn vinh bốn công trình xuất sắc Cách Trung Quốc có thể phản kích sau đòn liên hoàn của Trump với Huawei Váy siêu hở của người đẹp 'Gone Girl' phải trải trên giường vì không thể treo Cách diện suit mùa hè Thực hư về sầu riêng ăn trả hạt giá 15.000 đồng/kg Ngôi chợ cổ nổi tiếng Sài thành được xếp hạng di tích
 
Quảng cáo
 
TIN CHỢ BÌNH TÂY
Thông báo di dời vào chợ chính
- Căn cứ Kế hoạch số 226/KH-UBND-KT ngày 31 tháng 5 năm 2018 của Ủy ban nhân dân quận 6 về tổ chức di dời các tiểu thương vào chợ Bình Tây; ...
V/v đảm bảo an toàn chợ trước ,trong và sau Tết Nguyên đán Kỷ Sửu 2009
BQL CHỢ BÌNH TÂY XIN THÔNG BÁO
 
Quảng cáo
 
Số người online: 603
Số người truy cập: 241389
Copyright © Chợ Bình Tây
57A Tháp Mười - P.2, Q.6 Tp. Hồ Chí Minh
Design by Đại Phát Co., Ltd www.dps.com.vn