30 phút cho một bữa bún cá
Món ăn mang phong cách miền Bắc, đơn giản, dễ làm, bạn có thể nấu để đổi món cho những ngày ngán ăn cơm hoặc phục vụ bữa sáng gia đình.

 Nguyên liệu:

- Cá quả (nếu không có cá quả, bạn có thể dùng cá trắm, cá rô nhưng cá quả vẫn là ngon nhất).

- Cà chua, hành hoa, thì là, cần nước, me.

- Gia vị gồm dầu ăn, mắm, muối, bột canh, mì chính, đường (chỉ một chút xíu).

- Bún.

Chế biến:

Cá quả làm sạch, cắt khúc mỏng khoảng 2 cm. Riêng đầu và đuôi có thể để khúc lớn. Đổ dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho cá vào rán. Nên để lửa liu riu và ngập dầu thì cá sẽ chín vàng và giòn. Riêng hai khúc đầu và đuôi chỉ rán qua rồi nấu cùng nồi nước dùng.

Trong khi bếp vẫn để lửa nhỏ để rán cá, bạn chuẩn bị một nồi nước vừa đủ, cho đầu và đuôi cá vào nấu cùng cà chua và me. Có thể cho một chút gia vị như mắm, muối, đường vào trước để ngấm vào cá. Bột canh và mì chính có thể nêm trước khi ăn. Nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm để vị ngọt của cá phôi ra nước. 

Khi cả chảo rán và nồi nước dùng đều đã được nấu với lửa nhỏ, bạn có thể tranh thủ nhặt rau. Rau rửa sạch, cắt đoạn ngắn khoảng 5 cm, hành và thìa là thái nhỏ khoảng 3 mm.

Chần bún với nước sôi. Trình bày bún, rau và cá ra bát, sau đó múc nước dùng.

Tất cả công đoạn chế biến chỉ lấy của bạn chưa đầy 30 phút để có một bữa bún rất ngon cho cả nhà. 

IMG-3028-JPG-3571-1407376402.jpg

Bài và ảnh: Hà Nhung

Các tin khác
Cua sốt chua ngọt (06/08/2018 10:19:57 SA)
11 lý do bạn nên ăn đu đủ hằng ngày (06/08/2018 10:01:12 SA)
Ăn kiêng low-carb đúng cách như thế nào (03/08/2018 10:15:22 SA)
Thực đơn ít protein hiệu quả như kiêng carbohydrate (03/08/2018 10:14:02 SA)
8 loại thực phẩm giúp bạn đẩy lùi stress (03/08/2018 10:12:28 SA)
10 thực phẩm dự phòng viêm loét (03/08/2018 10:11:42 SA)
Thực đơn tăng khả năng làm bố (03/08/2018 10:10:48 SA)
3 nguyên tắc vàng trong ăn uống để có thân hình gọn gàng (02/08/2018 9:51:57 SA)
Thực đơn giảm cân cung cấp 1.200 calo mỗi ngày (02/08/2018 9:48:13 SA)
Thực đơn ăn kiêng 1.000 calo (02/08/2018 9:45:55 SA)
Thực đơn giảm 7 kg trong 2 tuần theo cách của người Nhật (02/08/2018 9:44:27 SA)
Sữa chua trái cây giúp phòng bệnh táo bón (02/08/2018 9:37:53 SA)
3 món ăn giàu canxi giúp trẻ tăng chiều cao (02/08/2018 9:36:47 SA)
Bạn nên ăn chuối sau khi tập thể hình (01/08/2018 1:46:50 CH)
5 mẹo uống cà phê thêm bổ dưỡng (01/08/2018 1:44:06 CH)
Chế độ ăn uống tốt cho tim mạch (01/08/2018 1:42:44 CH)
Thiết kế bữa sáng no bụng đủ dinh dưỡng cho cả nhà (01/08/2018 1:41:35 CH)
Lợi ích khi ăn quả bơ (01/08/2018 11:16:12 SA)
Thực phẩm 'ngon, bổ, rẻ' giúp mẹ có dòng sữa mát lành (30/07/2018 10:11:21 SA)
10 lưu ý để rau quả giữ được nhiều dinh dưỡng nhất (30/07/2018 10:10:33 SA)
DPS - Đồng Hành Cùng Bạn Chọn món quà giáng sinh nào thật ý nghĩa?. Tết Nhâm Thìn, cây cảnh hình rồng lên ngôi XK vào Mỹ: Tránh làm ăn kiểu "mì ăn liền" 4 xu hướng váy cưới nổi bật Xuân Hè 2016
Thông báo di dời vào chợ chính Chuyển đổi trong chăn nuôi Bài 2: Đồng bằng sông Cửu Long: Phát triển kinh tế nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu Gần triệu đồng một kg nấm gan bò Đà Lạt Bồ nông phi thần tốc tránh cá sấu, suýt lộn cổ... chết cười Bà nội trợ lại 'phát sốt' với cua pha lê vài triệu đồng/con Đại diện PMI: 'Công nghệ giúp giảm tác hại thuốc lá và chấm dứt khói thuốc' Giá cà phê hôm nay 12/6: Bất ngờ giảm mạnh 500 đồng/kg Lý Nhã Kỳ trang trọng đón tiếp phái đoàn ngoại giao châu Âu ‘Phí chia tay dùng để hỗ trợ công dân ở nước ngoài, quảng bá du lịch’ Tuyển Việt Nam: Bỏ Mạc Hồng Quân, ông Park không sai đâu! Phát hiện loài ếch “tí hon” mới Diasporus tại Costa Rica Xác cá đuối dạt bờ, lại sốc với sự thật bên trong Những mẫu đầm công chúa cho bé gái Áo cổ lọ vừa ấm vừa đẹp nhưng mặc sao cho chất Thực hư về sầu riêng ăn trả hạt giá 15.000 đồng/kg Ngôi chợ cổ nổi tiếng Sài thành được xếp hạng di tích
 
Quảng cáo
 
TIN CHỢ BÌNH TÂY
Thông báo di dời vào chợ chính
- Căn cứ Kế hoạch số 226/KH-UBND-KT ngày 31 tháng 5 năm 2018 của Ủy ban nhân dân quận 6 về tổ chức di dời các tiểu thương vào chợ Bình Tây; ...
V/v đảm bảo an toàn chợ trước ,trong và sau Tết Nguyên đán Kỷ Sửu 2009
BQL CHỢ BÌNH TÂY XIN THÔNG BÁO
 
Quảng cáo
 
Số người online: 403
Số người truy cập: 241317
Copyright © Chợ Bình Tây
57A Tháp Mười - P.2, Q.6 Tp. Hồ Chí Minh
Design by Đại Phát Co., Ltd www.dps.com.vn