Cua đồng rang me – món ngon dân dã số 1
- Cua đồng rang me là món ngon không chỉ cho các đấng mày râu nhâm nhi bên bàn nhậu, đây còn là một ngón mon cho gia đình thưởng thức.

 Những món ăn từ cua đồng vẫn luôn mang lại hương vị bình dị, quen thuộc và đậm chất của ẩm thực Việt Nam. Nhiều món ăn được làm từ cua như: canh cua rau đay mùng tơi, bún riêu cua,… luôn mang vị thanh đạm, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món cua đồng rang me lại mang đến một vị rất khác bởi vị chua chua ngọt ngọt từ nước sốt me cùng vị ngậy, giòn thơm của cua đồng. Chắc hẳn, đây là món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua được trong những bữa cơm gia đình sắp tới. Cùng với chúng tôi học cách làm món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.

cua dong rang me

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

+ 1kg cua đồng 
+ 1 thìa cà phê bột năng, 50gr me chín 
+ Bột canh, hạt tiêu, đường, muối, tỏi băm, dầu ăn

Cách làm cua đồng rang me

Để có món cua đồng rang me hấp dẫn, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế cua đồng và nước sốt me

 - Cua đồng sau khi mua ở chợ về, các bạn đem xả sạch cua dưới vòi nước mạnh để cho ra hết đất bẩn. Sau đó, cho một ít đá vào cùng với cua để cua nằm im, không bò đi lung tung.

 - Bóc yếm cua, dùng tăm khêu hết phần gạch cua trong yếm ra và cho vào một chiếc chén. Phần thân và chân của thì bẻ làm đôi.

 - Ướp phần thân và chân của cua với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường, một thìa cà phê bột ngọt, một thìa canh dầu ăn và một thìa cà phê tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút

Cho 50gr me chín vào trong một chén nước ấm, dầm nát rồi bỏ hạt và xác me đi. Lúc này ta được phần nước cốt me. Hòa bột năng với một ít nước lọc cho tan ra.

Bước 2: Rang cua với me

 - Đặt chảo lên bếp, tiếp tục cho thêm chút dầu ăn vào, mở lửa vừa phải rồi phi thơm vàng tỏi băm. Tiếp theo bạn cho phần gạch cua vào xào cho chín rồi bắc xuống.

 - Bạn tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho cua vào xào cùng với nước cốt me, nêm thêm  mắm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Đảo đều tay cho đến khi thấy cua chuyển sang màu đỏ là cua đã chín. Lúc này bạn đổ phần gạch cua đã xào cùng với bột năng vào. Nhớ đổ từ từ bột năng vào nhé, nếu đổ nhiều quá có thể khiến nước sốt quá đặc. Đảo đều đến khi thấy nước sốt sện sệt lại là được.

 - Đổ cua rang me ra đĩa và thưởng thức, nếu bạn muốn nước sốt me có màu đỏ hấp dẫn thì có thể sử dụng thêm dầu hạt điều.

Vị chua ngọt quyện trong những miếng cua giòn thơm, béo ngật thật khó thể cưỡng lại. Nếu bạn từng thử qua món ngon này, chắc chắn bạn sẽ nghiền luôn cua đồng rang me.

Cua đồng rang me cũng là lựa chọn lý tưởng làm món ngon cho gia đình trong các bữa cơm hằng ngày. Hãy trổ tài nấu nướng cho bạn bè và gia đình thưởng thức món cua đồng rang me ngon nức tiếng này nhé.

Cách làm nộm rau muống giòn ngon mát bổ

Cách làm nộm rau muống giòn ngon mát bổ

Món nộm rau muống với giá và thịt bò được nhiều người yêu thích vì vừa dễ ăn lại mát bổ và không gây béo.

Cách làm thạch rau câu rong biển ngọt mát

Cách làm thạch rau câu rong biển ngọt mát

Thạch rau câu kèm với rong biển khô là món ăn tráng miệng rất hoàn hảo. Món ăn này có vị ngọt mát, có thể ăn sau bữa chính hoặc làm món giải khát đều được.

Tổng hợp món chay ngon của người miền Nam

Tổng hợp món chay ngon của người miền Nam

Người dân miền Nam có những món ngon ăn chay vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Hãy cùng khám phá ẩm thực chay của miền Nam nhé.

Thu Hiền(tổng hợp).

Các tin khác
Món ngon cuối tuần - Canh kim chi thịt heo (26/03/2018 9:15:58 SA)
Thịt dê hầm ngũ vị ngon đậm đà cho ngày mát trời (26/03/2018 9:14:27 SA)
Món ngon từ thịt chân giò bổ dưỡng (26/03/2018 9:13:02 SA)
14 món ăn chứng minh sự sáng tạo của đầu bếp là không giới hạn (23/03/2018 9:41:28 SA)
Địa điểm check-in 5 sao của dân nghiện Spaghetti Nhật Bản (23/03/2018 9:39:34 SA)
Khẩu vị ngôi sao: Hồ Quang Hiếu lựa chọn món cá lóc hấp bầu, không vỡ nát lại thơm ngon (23/03/2018 9:36:10 SA)
Những người không nên ăn nhiều dưa chuột (23/03/2018 9:34:45 SA)
6 thức uống ngon - bổ - rẻ giúp giải nhiệt cơ thể tức thì (23/03/2018 9:32:50 SA)
Sữa ngô ngậy ngọt thơm lừng nay có thể tự làm tại nhà thật đơn giản (23/03/2018 9:31:44 SA)
Rùng mình trước chiếc bánh rán được làm từ tiết động vật (23/03/2018 9:29:02 SA)
5 món súp tuyệt ngon giúp detox giải độc cơ thể hiệu quả (23/03/2018 9:27:38 SA)
Giá cả thị trường hôm nay 23/3/2018: Chanh không hạt giá 40 ngàn đồng một kg (23/03/2018 8:38:35 SA)
Cách làm hạt đác rim dứa - món ngon đang được chị em săn lùng (23/03/2018 8:37:30 SA)
"Hoảng hồn" với những đặc sản sâu bọ sống bò nhung nhúc từ 3 miền (23/03/2018 8:36:47 SA)
Hấp dẫn mực ống sốt ớt chuông chua ngọt (23/03/2018 8:35:44 SA)
Cách làm canh sườn hạt sen bổ, ngon khó cưỡng (23/03/2018 8:34:37 SA)
Những kiểu bánh chưng độc đáo ngày Tết cổ truyền (22/03/2018 9:29:14 SA)
Lý giải thú vị về tên lạ của các loại bánh (22/03/2018 9:28:50 SA)
Những món quà vặt gợi nhớ về tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x đời đầu (22/03/2018 9:28:17 SA)
Bỏ túi công thức pha nước chấm bắp cải cuộn nhót xanh đang được các chị em săn lùng (22/03/2018 9:27:49 SA)
DPS - Đồng Hành Cùng Bạn Chọn món quà giáng sinh nào thật ý nghĩa?. Tết Nhâm Thìn, cây cảnh hình rồng lên ngôi XK vào Mỹ: Tránh làm ăn kiểu "mì ăn liền" 4 xu hướng váy cưới nổi bật Xuân Hè 2016
Thông báo di dời vào chợ chính 11 mẹo tài chính hữu dụng cho cả đời người Sáu sai lầm về tiền bạc có thể dẫn đến ly hôn Bí kíp ăn uống dễ tiêu hóa Minh Hằng gây bất ngờ khi không loại thí sinh The Face Lãi suất tiền gửi tiếp tục tăng Ăn yến sào tự nhiên hay yến sào nuôi tốt hơn? Trái cây miền Bắc dồn dập vào siêu thị BTS tung bài hát tiếng Anh đầu tiên, chuẩn bị tấn công thị trường Mỹ? Bị nhắc nhở, tài xế chém chết bảo vệ Tuyển Malaysia cùng CĐV được bảo vệ ra sao khi đến Việt Nam? Nhà khoa học trẻ người Việt phát hiện 8 loài vi khuẩn mới Cạnh tranh ảnh hưởng giữa Trung Quốc và Australia ở nước chủ nhà APEC Balenciaga gây sợ hãi với hình ảnh người mẫu vặn vẹo kỳ dị Các cô gái trẻ Sài Gòn nên mặc gì khi du lịch Đà Lạt dịp cuối năm? Thực hư về sầu riêng ăn trả hạt giá 15.000 đồng/kg Nhộn nhịp chợ Bình Tây ngày khai trương
 
Quảng cáo
 
TIN CHỢ BÌNH TÂY
Thông báo di dời vào chợ chính
- Căn cứ Kế hoạch số 226/KH-UBND-KT ngày 31 tháng 5 năm 2018 của Ủy ban nhân dân quận 6 về tổ chức di dời các tiểu thương vào chợ Bình Tây; ...
V/v đảm bảo an toàn chợ trước ,trong và sau Tết Nguyên đán Kỷ Sửu 2009
BQL CHỢ BÌNH TÂY XIN THÔNG BÁO
 
Quảng cáo
 
Số người online: 2285
Số người truy cập: 250949
Copyright © Chợ Bình Tây
57A Tháp Mười - P.2, Q.6 Tp. Hồ Chí Minh
Design by Đại Phát Co., Ltd www.dps.com.vn