Vì sao nên lựa chọn rau, củ theo mùa?
Sử dụng rau củ theo mùa có thể làm giảm đáng kể nguy cơ các sản phẩm ô nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật.

 Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, có thể chia thực phẩm thành 2 nhóm: thực phẩm đóng gói sẵn, có nhãn mác đầy đủ (ví dụ sữa hộp, bánh kẹo, nước giải khát…) và thực phẩm không có bao gói sẵn, không có nhãn mác đầy đủ, ví dụ như rau, củ quả tươi sống, thịt, cá tươi…

 
Với thực phẩm tươi sống như rau, củ, quả, thịt, thủy hải sản,… nếu được bán ở cửa hàng, siêu thị, người mua nên chọn các thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp với sản phẩm, ví dụ: rau, củ, quả được bảo quản nơi thoáng mát; thịt, thủy sản được giữ lạnh đông hoặc để trong đá lạnh, trứng được để ở nhiệt độ mát.
Trong trường hợp mua thực phẩm ở chợ truyền thống, nên chọn các hàng quen hoặc có uy tín để mua. Lưu ý tránh các quầy bán hàng gần khu vực có nguy cơ ô nhiễm cao như cống rãnh thoát nước thải, khu vực có rác thải, gần nhà vệ sinh. Nên chọn các quầy hàng được bày riêng biệt các loại rau, củ, quả với các loại thịt, sản phẩm gia cầm và thủy hải sản.
Vì sao nên lựa chọn rau, củ theo mùa? - ảnh 1
Nên lựa chọn rau, củ theo mùa để an toàn hơn
ẢNH MINH HỌA SHUTTERSTOCK
Thạc sĩ Lê Hồng Dũng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lưu ý thêm đối với rau, củ, quả, nên lựa chọn loại còn tươi, nguyên cuống, không dập nát, không có những đốm màu lạ hoặc khác nhau. Những loại rau quả ít dùng thuốc trừ sâu là bầu, bí xanh, bí đỏ, chuối... Thận trọng với những loại rau như rau muống, rau ngót, xà lách, rau cải các loại.
Tốt nhất mùa nào dùng rau đó sẽ ít nguy cơ hơn đối với các loại hóa chất bảo vệ thực vật. Khi rửa rau, nên rửa kỹ dưới vòi nước chảy cũng giúp rửa trôi hóa chất tồn dư (nếu có).
Đối với thịt, nên chọn loại có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, vết cắt có màu sắc bình thường, khô. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí đen, màng ngoài nhớt. Tránh các loại thịt có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh. Đối với thịt chế biến sẵn như thịt quay, giò, chả phải thận trọng, chỉ nên mua ở những cơ sở có nguồn gốc rõ ràng, quầy bán đảm bảo vệ sinh. Không nên mua nếu sản phẩm không được bảo quản trong tủ che đậy kín, hoặc có màu đỏ lòe loẹt, có mùi lạ.
Nhận biết cá, mực, tôm tươi
Chuyên gia dinh dưỡng cũng chia sẻ, với các loại thủy, hải sản, nếu có thể nên chọn các loại thực phẩm tươi, còn sống, hoặc nếu không còn sống phải được bảo quản trong đá lạnh, dù là bán trong siêu thị hay ở chợ truyền thống.
Nên lưu ý quan sát: cá tươi phải có miệng ngậm kín, thân cá rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay trên thịt cá. Vảy cá óng ánh, bám chặt thân cá, không có niêm dịch và mùi hôi thối khó chịu. Mang cá có màu đỏ hồng, không bị nhớt hay mùi hôi.
Với tôm, tép, nên lựa các loại có vỏ sáng và trơn láng, bóng. Mực nang thì nên chọn mực có thịt trắng như …mứt dừa là ngon. Với mực ống thì nên chọn loại vừa, không quá lớn, chưa vỡ túi đen...
Các tin khác
Ông chủ chuỗi Big C Việt tính chi 1,5 tỷ USD để mở rộng hoạt động ở Việt Nam và Thái Lan (21/03/2018 9:10:55 SA)
Táo sạch từ Nhật Bản chính vụ 2018 đã có mặt tại Việt Nam (21/03/2018 9:10:09 SA)
Vì sao Big C dừng phát triển nhãn hàng riêng? (21/03/2018 9:09:16 SA)
Tập đoàn Central của Thái sẽ rót hơn 500 triệu USD vào Việt Nam (21/03/2018 9:08:24 SA)
Central Group Việt Nam lên tiếng về vụ Big C Đà Nẵng bị “cấm cửa” (21/03/2018 9:07:08 SA)
Bé xíu, hình dáng kỳ quặc nhưng quả trứng gà này có thể bán với giá 15 triệu đồng (20/03/2018 10:02:19 SA)
Những đồ công nghệ không nên mua dịp Black Friday (20/03/2018 9:12:29 SA)
Bí kíp để sống sót qua ngày Black Friday với những tin đồn “sale cực mạnh” (20/03/2018 9:10:49 SA)
Thị trường 24h: Ồ ạt giảm giá 50%, người dùng tranh nhau mua hàng ngày Black Friday (20/03/2018 9:09:31 SA)
Giới kinh doanh Việt chạy đua theo Black Friday (20/03/2018 9:08:19 SA)
Hà Nội: Tìm cách “giải cứu” 3.000 tấn củ cải (17/03/2018 12:12:47 CH)
Giá tiêu còn 57.000 đ/kg, các “vua tiêu” chuyển sang… trồng bưởi (17/03/2018 12:11:30 CH)
iPhone SE màn hình tràn viền lộ diện trong video dùng thử (17/03/2018 12:08:34 CH)
Galaxy S9/S9+ tím Lilac có lượng đặt hàng cao đặc biệt (17/03/2018 12:07:19 CH)
Camera Galaxy S9 đặc biệt thế nào (17/03/2018 12:06:12 CH)
Trở thành tỷ phú nhờ mở chuỗi siêu thị bán đồ gia dụng giá rẻ, xấu, bẩn, không trang trí cầu kỳ (16/03/2018 8:51:20 SA)
Thị trường 24h: Thịt ngoại “rẻ như cho”, thịt nội “lao đao” (16/03/2018 8:50:22 SA)
Thị trường điện máy sắp bão hòa? (16/03/2018 8:49:28 SA)
Robot bị siêu thị sa thải (16/03/2018 8:48:17 SA)
Táo Pháp, Mỹ giá 40.000 - 60.000 đồng/kg, có phải do thuế nhập khẩu giảm? (16/03/2018 8:46:51 SA)
DPS - Đồng Hành Cùng Bạn Chọn món quà giáng sinh nào thật ý nghĩa?. Tết Nhâm Thìn, cây cảnh hình rồng lên ngôi XK vào Mỹ: Tránh làm ăn kiểu "mì ăn liền" 4 xu hướng váy cưới nổi bật Xuân Hè 2016
Giải cứu Barcelona, "dự bị hạng sang" được đảm bảo tương lai Vớ được chiếc nhẫn cổ trị giá 300 triệu đồng ngoài cánh đồng Chia sẻ Bộ Kế hoạch và Đầu tư cảnh báo: Vay vốn Trung Quốc "cần xem xét và cân nhắc" Thực đơn ăn hàng ngày cho trẻ 2-3 tuổi Bí quyết chăm sóc da căng mịn của Chi Pu Tân Hoàng Minh ra mắt căn hộ mẫu dự án hạng sang ở Tây Hồ Sai lầm khi dùng đai nịt bụng cho vòng hai thon gọn Vào siêu thị mà cứ ngỡ đang ở chợ Quảng Bình: Tổ chức diễu hành đường phố với gần 1.000 người tham gia 'Hoa hậu' ma túy Trần Kim Yến giả điên tại tòa MU quyết theo Savic, Ronaldo tẽn tò vì Marcelo Nữ tiến sĩ tìm ra dẫn chất mới trị bệnh suy giảm trí nhớ Báo Nga công kích sáng kiến Vành đai và Con đường của Trung Quốc Sao Việt lăng xê trở lại áo sơ mi tay phồng ngày cuối hè 'Đứng ngồi không yên' với kiểu tạo dáng mới của Hoa hậu H'Hen Niê Thực hư về sầu riêng ăn trả hạt giá 15.000 đồng/kg
 
Quảng cáo
 
TIN CHỢ BÌNH TÂY
Giải cứu Barcelona, "dự bị hạng sang" được đảm bảo tương lai
HLV Ernesto Valverde tấm tắc khen ngợi Ousmane Dembele sau khi ghi bàn thắng quyết định giúp Barcelona vượt qua Sevilla giành danh hiệu Siêu Cúp Tây Ban Nha.
Săn hàng điện máy giá rẻ và chất lượng tại siêu thị điện máy HC
Dịp cuối hè là thời điểm thích hợp để người tiêu dùng mua những mặt hàng điện máy giá rẻ và chất lượng tại siêu thị điện máy.
 
Quảng cáo
 
Số người online: 206
Số người truy cập: 239641
Copyright © Chợ Bình Tây
57A Tháp Mười - P.2, Q.6 Tp. Hồ Chí Minh
Design by Đại Phát Co., Ltd www.dps.com.vn