Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy!
Hôm đó, bà xã tôi luôn miệng khen ngon vì thịt cá bạc má ngọt, dai quyện chút cay cay từ tỏi, ớt… mới ngon cơm làm sao.

 Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 1

Cá bạc má kho tỏi ớt

 

Mấy hôm nay đi chợ tôi thấy có nhiều loại cá biển tươi ngon. Nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là cá bạc má vảy còn óng ánh, mắt long lanh như vẫy gọi tôi. Không những thế, đi ngang qua hàng cá, nghe giọng ngọt ngào của cô bán hàng chào mời càng khiến tôi không thể cất bước: “Cá tươi ngon lắm anh ơi, anh mua về đảm bảo chị nhà sẽ khen liền”. Cái gì chứ được bà xã khen là tôi ưng bụng lắm, tấp vào mua ngay mớ cá tươi ngon để làm món cá bạc má kho tỏi ớt đãi bà xã. Công thức cho món ăn này cũng không cầu kỳ lắm đâu.

Nguyên liệu:

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 2

Cá bạc má làm sạch

 

- Cá bạc má: 1kg

- Tỏi: 2 củ

- Ớt: 3 trái (nếu thích cay hơn thì thêm ớt)

- Bột nghệ

- Nước trà: 1/2 chén

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 3

Tỏi, ớt đập giập

 

Chế biến:

- Cá bạc má làm sạch, rửa qua với nước, để ráo

- Tỏi, ớt đập giập hoặc giã nhuyễn tùy thích.

- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, ớt. Tiếp tục cho bột nghệ vào xào cùng tỏi ớt cho thơm và tắt bếp.

 

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 4

Ướp cá với đường, bột nêm, tiêu...

 

- Xếp cá vào chảo và ướp cá với đường, bột nêm, nước mắm ngon, tiêu khoảng 15 phút. Sau đó, tiếp tục bắc chảo cá lên bếp kho với lửa riu riu, chờ nước trong chảo sôi lên, cho thêm nước trà vào, tiếp tục nấu cho đến khi thịt cá chín đều, nước hơi sánh lại là tắt bếp. Khi ăn, rắc thêm chút tiêu cho thơm ngon.

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 5

Kho cá đến khi nước cạn dần

 

Hôm đó, khi tôi dọn món cá bạc má kho tỏi ớt cùng đĩa rau lang luộc lên bàn ăn, vợ tôi liền khen cá kho thơm quá. Cô ấy gắp rau lang, chấm vào nước cá kho cay nồng mà ăn cơm quên thôi. Cô ấy còn lấy lòng tôi: “Thịt cá ngọt, dai và thơm ngon lắm! Lâu rồi, em mới có bữa cơm ngon như vậy”. Tôi sướng rơn vì món ăn tôi làm không chỉ hợp khẩu vị vợ mà còn được cô ấy khen ngon. Tôi chợt nghĩ, làm đàn ông “đảm đang” cũng không khó, phải không các anh chị?

 

 

Theo Thanh Quân (Người lao động)
Các tin khác
Ứng dụng giúp người dùng có thu nhập khi chia sẻ (10/03/2017 10:47:02 SA)
Bạn biết gì về 5 'ái nữ' có tài sản trăm tỷ trên sàn chứng khoán? (10/03/2017 10:44:28 SA)
Doanh nghiệp Trung Quốc bị Mỹ phạt 1,2 tỷ USD (10/03/2017 10:42:41 SA)
Facebook hỗ trợ doanh nghiệp đo lường hiệu quả quảng cáo (10/03/2017 10:41:49 SA)
Mua căn hộ Coco Ocean-Spa Resort được đảm bảo lợi nhuận (10/03/2017 10:39:10 SA)
Giá phòng khách sạn tại Đà Nẵng tăng 18% (10/03/2017 10:37:26 SA)
Chủ đầu tư Dolphin Plaza: 'Căn hộ 5 sao 4,5 tỷ tại Hà Nội giảm 1,2 tỷ' (10/03/2017 10:36:17 SA)
USD giảm mạnh, vàng trong nước dè dặt đi xuống (10/03/2017 10:35:19 SA)
Lương nhân viên môi trường đô thị TP HCM bình quân hơn 13 triệu đồng (10/03/2017 10:32:33 SA)
4 triệu đồng một cành hoa hồng sứ ngày 8/3 (10/03/2017 10:31:39 SA)
Chung cư tranh chấp giảm giá hàng trăm triệu đồng (10/03/2017 10:30:35 SA)
Nữ khách hàng nhận giải độc đắc hơn 41 tỷ đồng ngày 8/3 (10/03/2017 10:29:30 SA)
Truy thu 12 nghệ sĩ gần 7 tỷ đồng tiền thuế (10/03/2017 10:27:15 SA)
Thanh lý hơn 760 xe công với giá bình quân hơn 46 triệu đồng (10/03/2017 10:26:17 SA)
Ivanka Trump - từ tiểu thư đến nữ doanh nhân quyền lực (10/03/2017 10:24:55 SA)
8 căn penthouse triệu USD trong dự án 2.400 tỷ đồng tại Hà Nội (10/03/2017 10:20:03 SA)
DHL thí điểm giao hàng bằng xe đạp ở Đức và Hà Lan (10/03/2017 10:18:44 SA)
Ngành làm 'món ăn giả' tại Nhật Bản (10/03/2017 10:16:48 SA)
Sinh viên mới ra trường đòi hỏi mức lương phi thực tế (10/03/2017 10:14:27 SA)
Giá vàng thấp nhất hơn một tháng (10/03/2017 10:13:04 SA)
DPS - Đồng Hành Cùng Bạn Chọn món quà giáng sinh nào thật ý nghĩa?. Tết Nhâm Thìn, cây cảnh hình rồng lên ngôi 4 xu hướng váy cưới nổi bật Xuân Hè 2016 XK vào Mỹ: Tránh làm ăn kiểu "mì ăn liền"
Forbes: CEO Vietjet là nữ tỷ phú Việt đầu tiên Vinalines rao bán rẻ công ty trông ụ nổi 83M Vui buồn dọc đường làm nhiệm vụ của lính mũ nồi xanh Việt Nam Những món ngâm mắm ngon tuyệt đỉnh, ăn mãi không chán Tuyệt chiêu thật sự của thần mát xa Khuyến mãi lớn tại siêu thị điện máy DigiCity 5 sai lầm thường gặp khi dùng bàn chải đánh răng Siêu thị điện máy lại "siêu" ưu đãi người tiêu dùng Quang Dũng dạo phố đêm Hà Nội Lô hồng phiến 300 triệu đồng suýt tuồn vào miền Trung Federer và Nadal đi tiếp, Wawrinka bị loại ở vòng bốn Miami Thời gian để con người rơi xuyên qua tâm Trái Đất Đám cưới cổ tích triệu đô của cặp đôi con nhà giàu Singapore Louis Vuitton diễn thời trang trong bảo tàng Louvre Tràn lan màng bọc thực phẩm có độc Phần mềm quản lý nhân sự eHR
 
Quảng cáo
 
TIN CHỢ BÌNH TÂY
Forbes: CEO Vietjet là nữ tỷ phú Việt đầu tiên
Bà Nguyễn Thị Phương Thảo lần đầu được Forbes đưa vào danh sách tỷ phú tự thân, với tài sản ước tính 1,7 tỷ USD.
Đề nghị giao toàn bộ doanh nghiệp nhà nước thuộc TP HCM cho HFIC
TP HCM kiến nghị Chính phủ cho phép Công ty Đầu tư tài chính nhà nước Thành phố tiếp tục được thực hiện chức năng đại diện chủ sở hữu vốn nhà nước và nhận chuyển giao toàn bộ doanh nghiệp có vốn nhà nước trực thuộc cho HFIC.
 
Quảng cáo
 
Số người online: 419
Số người truy cập: 246564
Copyright © Chợ Bình Tây
57A Tháp Mười - P.2, Q.6 Tp. Hồ Chí Minh
Design by Đại Phát Co., Ltd www.dps.com.vn