Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy!
Hôm đó, bà xã tôi luôn miệng khen ngon vì thịt cá bạc má ngọt, dai quyện chút cay cay từ tỏi, ớt… mới ngon cơm làm sao.

 Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 1

Cá bạc má kho tỏi ớt

 

Mấy hôm nay đi chợ tôi thấy có nhiều loại cá biển tươi ngon. Nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là cá bạc má vảy còn óng ánh, mắt long lanh như vẫy gọi tôi. Không những thế, đi ngang qua hàng cá, nghe giọng ngọt ngào của cô bán hàng chào mời càng khiến tôi không thể cất bước: “Cá tươi ngon lắm anh ơi, anh mua về đảm bảo chị nhà sẽ khen liền”. Cái gì chứ được bà xã khen là tôi ưng bụng lắm, tấp vào mua ngay mớ cá tươi ngon để làm món cá bạc má kho tỏi ớt đãi bà xã. Công thức cho món ăn này cũng không cầu kỳ lắm đâu.

Nguyên liệu:

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 2

Cá bạc má làm sạch

 

- Cá bạc má: 1kg

- Tỏi: 2 củ

- Ớt: 3 trái (nếu thích cay hơn thì thêm ớt)

- Bột nghệ

- Nước trà: 1/2 chén

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 3

Tỏi, ớt đập giập

 

Chế biến:

- Cá bạc má làm sạch, rửa qua với nước, để ráo

- Tỏi, ớt đập giập hoặc giã nhuyễn tùy thích.

- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, ớt. Tiếp tục cho bột nghệ vào xào cùng tỏi ớt cho thơm và tắt bếp.

 

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 4

Ướp cá với đường, bột nêm, tiêu...

 

- Xếp cá vào chảo và ướp cá với đường, bột nêm, nước mắm ngon, tiêu khoảng 15 phút. Sau đó, tiếp tục bắc chảo cá lên bếp kho với lửa riu riu, chờ nước trong chảo sôi lên, cho thêm nước trà vào, tiếp tục nấu cho đến khi thịt cá chín đều, nước hơi sánh lại là tắt bếp. Khi ăn, rắc thêm chút tiêu cho thơm ngon.

Cá bạc má kho tỏi ớt: Tốn cơm lắm đấy! - 5

Kho cá đến khi nước cạn dần

 

Hôm đó, khi tôi dọn món cá bạc má kho tỏi ớt cùng đĩa rau lang luộc lên bàn ăn, vợ tôi liền khen cá kho thơm quá. Cô ấy gắp rau lang, chấm vào nước cá kho cay nồng mà ăn cơm quên thôi. Cô ấy còn lấy lòng tôi: “Thịt cá ngọt, dai và thơm ngon lắm! Lâu rồi, em mới có bữa cơm ngon như vậy”. Tôi sướng rơn vì món ăn tôi làm không chỉ hợp khẩu vị vợ mà còn được cô ấy khen ngon. Tôi chợt nghĩ, làm đàn ông “đảm đang” cũng không khó, phải không các anh chị?

 

 

Theo Thanh Quân (Người lao động)
Các tin khác
Ứng dụng giúp người dùng có thu nhập khi chia sẻ (10/03/2017 10:47:02 SA)
Bạn biết gì về 5 'ái nữ' có tài sản trăm tỷ trên sàn chứng khoán? (10/03/2017 10:44:28 SA)
Doanh nghiệp Trung Quốc bị Mỹ phạt 1,2 tỷ USD (10/03/2017 10:42:41 SA)
Facebook hỗ trợ doanh nghiệp đo lường hiệu quả quảng cáo (10/03/2017 10:41:49 SA)
Mua căn hộ Coco Ocean-Spa Resort được đảm bảo lợi nhuận (10/03/2017 10:39:10 SA)
Giá phòng khách sạn tại Đà Nẵng tăng 18% (10/03/2017 10:37:26 SA)
Chủ đầu tư Dolphin Plaza: 'Căn hộ 5 sao 4,5 tỷ tại Hà Nội giảm 1,2 tỷ' (10/03/2017 10:36:17 SA)
USD giảm mạnh, vàng trong nước dè dặt đi xuống (10/03/2017 10:35:19 SA)
Lương nhân viên môi trường đô thị TP HCM bình quân hơn 13 triệu đồng (10/03/2017 10:32:33 SA)
4 triệu đồng một cành hoa hồng sứ ngày 8/3 (10/03/2017 10:31:39 SA)
Chung cư tranh chấp giảm giá hàng trăm triệu đồng (10/03/2017 10:30:35 SA)
Nữ khách hàng nhận giải độc đắc hơn 41 tỷ đồng ngày 8/3 (10/03/2017 10:29:30 SA)
Truy thu 12 nghệ sĩ gần 7 tỷ đồng tiền thuế (10/03/2017 10:27:15 SA)
Thanh lý hơn 760 xe công với giá bình quân hơn 46 triệu đồng (10/03/2017 10:26:17 SA)
Ivanka Trump - từ tiểu thư đến nữ doanh nhân quyền lực (10/03/2017 10:24:55 SA)
8 căn penthouse triệu USD trong dự án 2.400 tỷ đồng tại Hà Nội (10/03/2017 10:20:03 SA)
DHL thí điểm giao hàng bằng xe đạp ở Đức và Hà Lan (10/03/2017 10:18:44 SA)
Ngành làm 'món ăn giả' tại Nhật Bản (10/03/2017 10:16:48 SA)
Sinh viên mới ra trường đòi hỏi mức lương phi thực tế (10/03/2017 10:14:27 SA)
Giá vàng thấp nhất hơn một tháng (10/03/2017 10:13:04 SA)
DPS - Đồng Hành Cùng Bạn Chọn món quà giáng sinh nào thật ý nghĩa?. Tết Nhâm Thìn, cây cảnh hình rồng lên ngôi XK vào Mỹ: Tránh làm ăn kiểu "mì ăn liền" 4 xu hướng váy cưới nổi bật Xuân Hè 2016
Người Việt có thể mua hàng giảm giá Black Friday ở đâu? Giá vàng thế giới giảm nhẹ đầu tuần Quảng Trị xác minh việc cấp bò giống cho người thân cán bộ xã Canh mướp Nhật nhồi thịt ngon có thể bạn chưa biết Bố Cháu Ở Đâu? Khách hàng hào hứng với 20.000 giải thưởng khuyến mại Bảo Xuân Gold Học cách đắp mặt nạ kiểu Gil Lê, Diễm My để làn da mịn màng và thỏa sức selfie! Siêu thị Co.opmart Hồng Ngự tấp nập khách nhờ giảm giá mạnh Chàng sinh viên 23 tuổi hát về sự tàn phá của bão Linh cảm của nhà báo Mỹ giúp phá vụ án nhân viên sát hại bà chủ Southgate khoanh vùng bốn cái tên làm đội trưởng tuyển Anh Tổng thống Hàn Quốc: V-KIST sẽ là mảnh đất của nhân tài Tổng thống Hàn Quốc hôm nay đến Hà Nội Mũ đi mưa giá 30 triệu đã sốc nhưng choáng hơn là quá nhiều người đội! Coca-Cola trở thành nhà tuyển dụng được yêu thích nhất 2017 Một tấn đường giá cao hơn người ta 34 USD, cạnh tranh kiểu gì?
 
Quảng cáo
 
TIN CHỢ BÌNH TÂY
Người Việt có thể mua hàng giảm giá Black Friday ở đâu?
Black Friday, đợt giảm giá lớn nhất trong năm tại thị trường bán lẻ Mỹ, là cơ hội để người tiêu dùng Việt "săn" hàng ngoại giá rẻ không chỉ ở nước ngoài mà cả tại Việt Nam.
Chủ tịch VCCI Vũ Tiến Lộc: Cố Thủ tướng Phan Văn Khải - người trả lại tên cho cộng đồng doanh nhân Việt
“Ông là Thủ tướng đã chính danh tên gọi doanh nhân Việt Nam ở đất nước này”- tôi vẫn thường khẳng định về cố Thủ tướng Phan Văn Khải như vậy, nhất là mỗi năm lại đến dịp tôn vinh doanh nhân Việt Nam 13/10.
 
Quảng cáo
 
Số người online: 119
Số người truy cập: 239308
Copyright © Chợ Bình Tây
57A Tháp Mười - P.2, Q.6 Tp. Hồ Chí Minh
Design by Đại Phát Co., Ltd www.dps.com.vn